سه شنبه , ۴ آبان ۱۴۰۰

آش جو ويژه رمضان

30994 آش جو ويژه رمضان

مواد لازم:

جو ………………………………یک پیمانه
گندم …………………………….نصف پيمانه( اختياري)
سبزی آش………………………یک کیلو (برگ چغندر، تره، جعفری، گشنیز)
لوبیا چیتی……………………..نصف پیمانه
عدس……………………………نصف پیمانه
نخود………………………………یک پیمانه
عصاره گوشت مگي…………….۱ عدد(يا آب مرغ)
پیاز داغ…………………………..به میزان لازم
نعناع داغ………………………….به میزان لازم
کشک و نمک و فلفل …………..به میزان لازم

طرز تهیه:

۱-حبوبات را با آب به اندازه لازم به مدت سه ساعت روی اجاق میگذاریم با شعلۀ کم تا خوب بپزد.
نکته: عدس چون زود میپزه دیرتر باید اضافه بشه

۲-در اواخر پخت آب گوشت یا مرغ را اضافه میکنیم.
نکته: چون آب گوشت نمک داره باعث میشه حبوبان نپزه

بعد از پخت حبوبات ، سبزی آش و نمک و فلفل را به همراه پیاز داغ و زردچوبه و کمی نعناع داغ به مواد اضافه میکنیم آش را میگزاریم تا جا بیفته.

نوش جان

منبع: puriahelena.blogfa.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.