سه شنبه , ۴ آبان ۱۴۰۰

کرم پاتیسیر

مواد مورد نیاز

شکر ۱/۲ پیمانه پودر ژلاتین ۱/۲ ۱ قاشق چایخوری پورد نشاسته ۲ قاشق سوپخوری شیر ۱/۲ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل شکری ۱/۴ قاشق چایخوری آرد ۱ قاشق سوپخوری پودر قند ۲ قاشق سوپخوری خامه ۱/۲ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه

آرد ، نشاسته و شکررامخلوط کنید سپس شیر سرد را بتدریج بهآن اضافه نمائید ومرتب هم بزنید تا آرد و شیر مخلوط شوند . مایه را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا حدی که غلظت پیدا کند . سپس از روی حرارت بردارید .زرده تخم مرغ را با همزن برقی هم زده وبه مایه اضافه کنید . پورد ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده ظرف ژلاتین راروی بخار آب قرار داده تا ژلاتین کاملا حل شود . محلول ژلاتین را به مایه اضافه کرده و مخلوط نمائید تا بهحالت کرم در آید . خامه و وانیل و پودر قند با به همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد سپس آنرا به کرم اضافه کنید .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.