پنجشنبه , ۹ بهمن ۱۳۹۹

خمیر پیتزا (۷)

مواد مورد نیاز

آرد ۱/۲ و ۴ پیمانه روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری تخم مرغ ۱ عدد درشت ماست چکیده ۱ پیمانه آب گرم ۱/۳ پیمانه نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۱ قاشق چایخوری پودر خمیر ترش ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

۳/۱ پیمانه آب را همراه پودر خمیر ترش و یک قاشق چایخوری شکر در ظرفی ریخته با قاشق پلاستیکی یا چوبی هم میزنیم تا پودر خمیر ترش و شکر در آب حل شوند . مایه را در محیط گرمی به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه قرار می دهیم سپس ماست چکیده ، روغن زیتون و تخم مرغ را اضافه نموده تمام مواد را مخلوط می کنیم . آرد و نمک را مخلوط نموده و بتدریج اضافه کرده ورز می دهیم . (اگر خمیر به دست چسبید کمی آرد مازاد بر پیمانه داده شده به خمیر اضافه می کنیم تا چسبندگی بطور کامل از بین برود . ) خمیر را در ظرف مناسبی قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم و به مدت یک ساعت خمیر استراحت داده تا عمل آید . پس از این مدتی خمیر آماده مصرف می باشد .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.