سه شنبه , ۴ آبان ۱۴۰۰

خمیر پیتزا (۴ )

مواد مورد نیاز

پنیر گودا ۱۰۰ گرم روغن زیتون ۴ قاشق سوپخوری ریحان خرد شده ۲ قاشق سوپخوری جعفری خرد شده ۱/۳ پیمانه آرد حدود ۱/۲ و ۳ پیمانه آب ولرم ۱/۲ و ۱ پیمانه پودر خمیر ترش ۱/۲ و ۱ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه

آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی هم می زنیم تا کاملا در آب حل شوند ، بعد از ۱۰ دقیقه آرد ، جعفری و ریحان خرد شده را اضافه کرده ، ورز می دهیم روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه نموده مجددا حدود ۷ دقیقه دیگر ورز می دهیم ( اگر خمیر به دست چسبیدکمی آرد مازاد بر اندازه داده شده اضافه می کنیم تا چسبندگی از بین برود . ) خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در کاسه ای قرار داده روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کرده ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند . به این ترتیب خمیر آماده مصرف می باشد .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.