شنبه , ۴ آذر ۱۳۹۶
خانه » انواع خمیر آشپزی » خمیر پیتزا (۱۰)

خمیر پیتزا (۱۰)

مواد مورد نیاز

خمیر ترش ۱ قاشق چایخوری آرد گندم شیر ۳/۴ پیمانه نمک ۱قاشق چایخوری آرد ۱/۳ و۲ پیمانه روغن زیتون ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

خمیر ترش را در شیر حل نموده ، روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم . آرد و نمک را به مایه بالا اضافه کرده ، ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود . روی خمیر کمی آرد پاشیده ، آن را با دستمال تمیزی بهمدت ۱۰ دقیقبه م یپوشانیم . خمیر را مجددا ورز می دهیم بطوریکه از وسط به طرف لبه خمیر با دست خوب ورز می دهیم تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید . خمیر را به فرم گلوله در آورده و روی آن برش به شکل ضربدر ایجاد می کنیم و روی شکاف قدری آرد می پاشیم . سپس روی خمیر را مجددا پوشانده و حدود یک ساعت در محل گرمی قرار می دهیم تا خمیر عمل آید پس از این مدت خمیر آماده برای مصرف می باشد .

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *