شنبه , ۴ آذر ۱۳۹۶
خانه » انواع خمیر آشپزی » خمیر پیتزا (۱ )

خمیر پیتزا (۱ )

مواد مورد نیاز

پنیر پارماس ۱۰۰ گرم آرد ۱/۴و۳ پیمانه روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری پودر خمیر ترش ۱/۲ و۱ قاشق چایخوری آب ولرم ۱/۲ و ۱ پیمانه نمک ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه

۲/۱ پیمانه آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده ( با قاشق چوبی مایع را به هم می زنیم ) و به مدت ۱۰ دقیقه در محل گرمی قرار می دهیم . سپس بقیه آب ولرم و روغن زیتون را ریخته ،آرد را نیز بتدریج به مایع بالا اضافه می کنیم ، ورز می دهیم تا خمیر یکدست شود . خم یر را در ظرفی مناسب قرار داده روی خمیر را با دستمال تمیزی پوشانده و به مدت نیم ساعت پنیر پارمسان را رنده کرده به خمیر اضافه می کنیم و مجدداً ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند ، سپس از روی خمیر را به مدت یک ربع دیگر می پوشانیم . پس از گذشت این زمان خمیر آماده مصرف می باشد .

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *