یکشنبه , ۱ مهر ۱۳۹۷
خانه » آشپزی عید فطر » آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

Shirini آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

با این شیرینی خوش طعم در عید فطر از میهمانان تان پذیرایی کنید.

مواد لازم :

آرد: ۶۰۰ گرم
روغن قنادی: ۳۰۰ گرم
پودر قند: ۱۵۰ گرم + ۲ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
مارمالاد توت فرنگی: به میزان لازم
شیر: ۳۰ میلی لیتر
آب: ½ لیوان
زعفران: ½ قاشق چای خوری
وانیل: ½ قاشق چای خوری
شکلات + خلال پسته + کنجد: برای تزیین
این شیرینی بسیار کم شیرین و مناسب برای عید فطر می باشد.

طرز تهیه :

زعفرون و ۲ قاشق سوپ خوری پودر قند رو ترکیب کنید. آب رو اضافه کنید و روی شعله قرار بدید تا شربت غلیظی بدست بیاد.

Shirini1 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

روغن رو همراه با پودر قند داخل یه ظرف بزرگ بریزید.

Shirini2 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

خوب با همزن برقی بزنید تا مثل تصویر پایین بشه.
نکته : روغن رو چند ساعت قبل از استفاده در دمای معمولی قرار بدید!

Shirini4 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

شربت رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
نکته : از این جا به بعد دیگه به همزن برقی نیازی نیست.

Shirini5 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

شیر و وانیل رو اضافه کنید. و بعد آرد رو کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.

Shirini6 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

اگر ۶۰۰ گرم آرد رو اضافه کردید و هنوز خمیر به دستتون میچسبید یه مقدار دیگه آرد اضافه کنید تا خمیری مثل تصویر پایین بدست بیاد.
نکته: بین ۶۰۰ تا ۶۵۰ گرم به آرد نیاز هست.

Shirini7 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

میز کارتون رو کمی نم دار کنید و یه پلاستیک تمیز رو روش پهن کنید. کمی آرد بپاشید و خمیر رو با وردنه به ارتفاع نیم سانت پهن کنید.
نکته خیلی مهم: هرچی نازک تر قالب بزنید شیرینی بهتری خواهید داشت.

Shirini8 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

داخل سینی کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر ها رو به شکل دلخواه قالب بزنید.
نکته: دو تا خمیر رو یک شکل قالب بزنید اما یکی رو با سر ماسوره ساده یا هر ابزار گرد دیگری سوراخ کنید. این شیرینی های عید فطر جفت جفت هستند.

Shirini9 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

شیرینی ها رو به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد توی فر قرار بدید تا فقط یه مقدار شیرینی ها تغییر رنگ بدند.
حالا مارمالاد رو روی یکی از شیرینی ها بریزید و اون جفتش رو روش قرار بدید.

Shirini10 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

روی شیرینی ها رو با کنجد، پسته و شکلات تزیین کنید.

Shirini11 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

این هم شیرینی های عید فطر تزئین شده.

Shirini12 آموزش درست کردن شیرینی آلمانی مخصوصی عید فطر

منبع: راد اس ام اس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.