یکشنبه , ۱۷ اسفند ۱۳۹۹

لازانیای بادنجان و فلفل

مواد لازم:

۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده – ۲ حبه سیر له شده – ۲ قاشق غذا خوری ریحان خرد شده – ۱/۲ قاشق غذا خوری پودر ارگانو – ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون – ۱۲ ورقه لازانیا – ۲ بادنجان خرد شده – ۴۰۰ گرم فلفل قرمز شیرین خرد شده – ۶ قاشق غذاخوری پنیر پارامسان رنده شده – ۲۲۵ گرم پنیر موزارلای خرد شده – فلفل و نمک به مقدار کافی

طرز تهیه:

گوحه فرنگی , سیر و تمام سبزیجات را با روغن زیتون و نمک و فلفل تفت داده و در ماهیتابه را میگذاریم به مدت نیم ساعت بپزد . بادنجانها را در ماهیتابه تفت داده در ماهیتابه را گذاشته و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میگذاریم تا کمی پخته شوند و با گوجه فرنگی و سبزیجات قاطی میکنیم. ورقه های لازانیا را در قابلمه آب جوش با کمی نمک بجوشانید سپس آنها را در آبکش ریخته و کمی آب سرد روی آنها میدهیم . فر را با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. ته ظرف نسوز یا پیرکس را کمی چرب کرده ورقه های لازانیا را یک ردیف ته ظرف می چینیم نیمی از مواد تفت داده شده روی آن میریزیم و از پنیر ها روی آن می پاشیم به همین ترتیب بقیه لازانیا و مواد را لایه لایه روی هم میریزیم بصورتی که لایه آخر لازانیا باشد و باقیمانده پنیر را روی آن میپاشیم.به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار داده و گرم سرو میکنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.