تک فال تکفال دات کام
مواد لازم:
گوشت فیله تمیز شده ۸۰۰ گرم ،سس قارچ ۱ پیمانه ،کره ۱۰۰ گرم،نمک و فلفل به میزان کافی ،روغن زیتون ۵۰ گرم
طرز تهیه:
گوشت فیله تمیز شده را به ۴ قسمت از مقطع بریده و با گوشت کوب کمی‌می‌کوبیم تا به شکل گرد منظم در آید آنگاه دو طرف آن را آغشته به روغن کرده و فلفل می‌زنیم، دو طرف گوشت را یکی یکی در ماهیتابه چدنی خوب برشته کرده، اگر فکر می‌کنید مغز گوشت خام است کمی آب به آن اضافه کرده و در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم بپزد و آب جذب آن شود، سپس آن را در ظرف چیده و رویش را سس قارچ یا سس فلفل می‌ریزیم و اطراف آن را با جعفری و سیب زمینی سرخ کرده تزئین می‌کنیم .