تک فال تکفال دات کام
مواد لازم:
گوشت مغزران گوساله یا راسته پاک کرده یک کیلو ،روغن یا کره صد گرم ،پیاز متوسط ۳ تا ۴ عدد ،آرد یک قاشق سوپخوری ،خامه ۱۵۰ گرم ،نمک و فلفل به مقدار کافی ،سس سفید نیم پیمانه ،چپس خلال
طرز تهیه:
پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا طلائی شود گوشت را ورقه ورقه و بعد خلال میکنیم و می شوئیم و داخل پیاز می ریزیم حرارت را ملایم می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا آب گوشت کاملا کشیده شود سپس دو لیوان آب در ظرف ریخته و میگذاریم گوشت بپزد و آب گوشت کم شود بعد آرد را در کمی آب حل کرده و داخل آب گوشت می ریزیم و کمی نمک و فلفل می زنیم و بهم میزنیم بعد نصف لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم دو سه جوش بزند تا سس آن غلیظ شود گوشت را در دیس می کشیم خامه و سس سفید را روی گوشت میدهیم چپس خلال را روی گوشت می ریزیم .