دوشنبه , ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۰

بیف استروگانف

مواد لازم:

گوشت مغزران گوساله یا راسته پاک کرده یک کیلو ،روغن یا کره صد گرم ،پیاز متوسط ۳ تا ۴ عدد ،آرد یک قاشق سوپخوری ،خامه ۱۵۰ گرم ،نمک و فلفل به مقدار کافی ،سس سفید نیم پیمانه ،چپس خلال

طرز تهیه:

پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا طلائی شود گوشت را ورقه ورقه و بعد خلال میکنیم و می شوئیم و داخل پیاز می ریزیم حرارت را ملایم می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا آب گوشت کاملا کشیده شود سپس دو لیوان آب در ظرف ریخته و میگذاریم گوشت بپزد و آب گوشت کم شود بعد آرد را در کمی آب حل کرده و داخل آب گوشت می ریزیم و کمی نمک و فلفل می زنیم و بهم میزنیم بعد نصف لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم دو سه جوش بزند تا سس آن غلیظ شود گوشت را در دیس می کشیم خامه و سس سفید را روی گوشت میدهیم چپس خلال را روی گوشت می ریزیم .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.