دوشنبه , ۱۸ اسفند ۱۳۹۹

کیک یزدی

مواد لازم:

آرد سفید ۲۲۵ گرم(۲ پیمانه)، شکر ۲۰۰ گرم(۱ پیمانه)، روغن ۱۵۰ گرم(۱ پیمانه سرخالی)، تخم مرغ ۴ عدد، جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری، پکینگ پادر یک قاشق مرباخوری، وانیل نصف قاشق چایخوری، شیر یا ماست یک پیمانه سرخالی

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر را مخلوط می کنیم کمی بهم می زنیم بعد ظرف آن را در ظرف آب گرم قرار داده و مرتب بهم می زنیم تا شکر حل شده مایه کمی گرم شود و بعد مایه را از آب خارج می کنیم و باز هم آنرا خوب بهم می زنیم تا مایه سرد شود و بعد آرد را می ریزیم و مخلوط می کنیم و جوش شیرین و پکینگ پادر و وانیل را در شیر یا ماست حل می کنیم و آنرا داخل مایه آرد و تخم مرغ می ریزیم و در آخر کره را کمی می زنیم تا نرم و لطیف شود و آنرا به مایه اضافه می نماییم و مایه را در قالبهای کوچکی که قبلا چرب کرده ایم می ریزیم و قالبها را در سینی فر می چینیم و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت ۳ ربع ساعت قرار می دهیم. نانها باید پف کرده و طلایی شوند و بعد از سرد شدن از قالبها خارج می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.