جمعه , ۲۳ آذر ۱۳۹۷

باقلوا

مواد لازم:

بادام کوبیده ۴ فنجان، هل کوبیده نیم قاشق چایخوری، لواش باقلا نیم کیلو ، کره بی نمک نیم کیلو، شکر ۲ فنجان، گلاب ۲ قاشق چایخوری، آب ۲ فنجان، پودر پسته مقداری

طرز تهیه:

بادام را توی آب بیاندازید و بگذارید ۵ ساعت خیس بخورد ، سپس پوستش را کنده بگذارید خشک شود ، آن گاه آن را کوبیده ، در ظرفی خالی نمایید ، و داخلش شکر و هل کوبیده بریزید و خوب هم بزنید ، یک ماهی تاوه را چرب کرده سه قطعه لواش روی هم در ماهی تاوه بچینید وپشت هر لواش را چرب کنید و مخلوط بادام را رویش بریزید و بالای آن ، یک لواش دیگر بگذارید و آن را به صورت لوزی ببرید و رویش کره آب شده بطور مساوی بریزید و آن را در فر ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بپزید.

بطور جداگانه شکر را مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه روی آتش ملایم در آب کافی بجوشانید و به آن گلاب اضافه کنید و وقتی که باقلوا حاضر شد ، آن شیره را رویش بریزیدو پودر پسته روی آن بپاشید.

طرز تهیه لواش باقلوا:

زرده تخم مرغ ، شیر ، روغن ،آرد ( به مقداری که مایع خمیر شود ) بکینگ پاودر ، پس از تهیه خمیر لازم ، آن را با نورد پهن کنید تا لواش بدست آید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.