شنبه , ۲۹ شهریور ۱۳۹۹

سوپ ذرت

مواد لازم:

فلفل دلمه ای قرمز ۲عدد ، روغن ۲ قاشق غذاخوری ، پیاز ریز خرد شده یک عدد ، کرفس ۲ ساقه ، سیب زمینی یک عدد متوسط ، ذرت پخته ۲ لیوان ،آب مرغ یک لیتر ، خامه پاستوریزه ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم ، نمک و فلفل به میزان لازم ، آب لیموی ترش تازه به میزان لازم

طرز تهیه:

فلفل دلمه ای ها را کبابی کرده و داخل کیسه نایلون قرار دهید تا بخار کند و پوستش به راحتی کنده شود. سپس آن را پوست کنده و تخم هایش را جدا کنید و گوشت فلفل را به صورت یک سانت در یک سانت خرد کنید.

روغن را در قابلمه ریخته و گرم کنید؛ سپس پیاز و کرفس خرد شده را بیفزایید و تفت دهید تا کمی نرم شوند. پس از آن سیب زمینی های خرد شده، فلفل ها، آب مرغ و نصف ذرت پخته را اضافه کرده، بگذارید بپزد تا سبزیجات به طور کامل نرم شوند.

بعد از پخت، سوپ را در مخلوط کن ریخته و به صورت پوره درآورید و به قابلمه برگردانید. اگر سوپ سفت بود، مقداری شیر یا آب مرغ اضافه کنید و دوباره روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. هم چنین نصف دیگر ذرت را اضافه کرده و نمک و فلفل را اندازه کنید. اگر دوست داشتید آب لیمو ترش تازه را نیز بیفزایید.

در آخر، خامه را اضافه کرده و سوپ را سرو کنید.

می توانید این سوپ را بدون فلفل دلمه ای نیز تهیه کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.