تک فال تکفال دات کام
مواد لازم:
تره فرنگی یک دسته – روغن ۱/۴ پیمانه – آرد ۱/۲ پیمانه – آب گوشت یا مرغ ۶ پیمانه -زرده تخم مرغ ۲ عدد – خامه ترش ۲ قاشق سوپ خوری – نان خشک سرخ شده ریز ۱/۲ پیمانه – نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه:
تره فرنگی را شسته و قسمتهای زیادی و ریشه آن را میگیریم و به حلقه های مساوی میبریم. سپس آنرا در روغن تفت میدهیم. آرد را در ظرف کوچکی با کمی آب سرد حل میکنیم و روی تره ها میریزیم آب گوشت را هم به آن اضافه کرده میگذاریم چند جوش بزند تا بوی خامی آرد از بین برود. نمک و فلفل را اضافه کرده در موقع کشیدن زرده تخم مرغ را با خامه ترش و چند قطره آبلیمو مخلوط کرده و به سوپ اضافه میکنیم. روی سوپ را با نان خشک سرخ شده تزیین مینماییم.