شنبه , ۲۹ شهریور ۱۳۹۹

آش گندم

مواد لازم:

اسفناج ۲ کیلو – حبوبات از همه نوع (نخود – لوبیا – عدس – باقلای خشک ) نیم کیلو – پیاز درشت ۴ عدد – گندم ۲۵۰ گرم – روغن ۲۰۰ گرم – نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

حبوبات را یک شب خیس میکنیم و آب آنرا عوض کرده میگذاریم تا کاملا پخته شود و لعاب بیاندازد، پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ میکنیم در صورت تمایل کمی زردچوبه به آن میزنیم. حبوبات و گندم و پیاز داغ را با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد و مرتب آنرا هم میزنیم تا آش لعاب بیاندازد. اسفناج را شسته و بعد از گرفتن آب آن، آنرا درشت خورد میکنیم و داخل آش میریزیم و وقتی تمام مواد آش پخته شد و جا افتاد آش را میکشیم و روی آن را با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین میکنیم .

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.