سه شنبه , ۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۰

آش دوغ

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم،پیاز۲ عدد، آرد برنج نصف لیوان، تخم مرغ ۲ عدد، سبزی(تره،گشنیز و سیر) ۱ کیلو، نخود و لوبیای پخته ۲ لیوان، برنج نصف لیوان، دوغ ۴ کیلو،روغن،نمک و فلفل بمیزان لازم، پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

گوشت را با نمک،فلفل و پیاز مخلوط می کنیم و به بشکل قلقلی ریز درمی آوریم. سپس در کمی روغن تفت می دهیم. دوغ را با آرد برنج، برنج و تخم مرغ مخلوط می کنیم و روی اجاق می گذاریم و مرتب هم می زنیم(برای اینکه نبرد).
وقتی مخوط جوش آمد سبزی،پیاز داغ،کوفته ریزه،نخود و لوبیا را (در صورت تمایل)اضافه می کنیم و همراه فلفل فراوان می گذاریم تا آش جا بیفتد. روی آن را با فلفل و پیاز داغ تزئین می کنیم. این آش را بدون نخود و لوبیا هم می توان پخت ولی در پخت سنتی این غذا از نخود به تنهایی استفاده می شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.