شنبه , ۲۹ شهریور ۱۳۹۹

آش جو

مواد لازم:

۲۵۰ گرم جو – ۱ کیلو گرم سبزی آش (گشنیز – تره – جعفری – شوید – اسفناج) – ۱۰۰ گرم نخود – ۱۰۰ گرم لوبیاچیتی – ۱۰۰ گرم عدس – نیم تا یک کیلو کشک – نمک و فلفل به مقدار کافی – یک فنجان سرخالی برنج

طرز تهیه:

حبوبات را یک شب خیس میکنیم. نخود و لوبیا را میگذاریم تا بپزد. وقتی نیم پز شد، برنج، عدس و جو را بدان اضافه میکنیم تا با حرارت ملایم پخته شود و جا بیافتد.

سبزی آش را در نیم ساعت آخر پخت، اضافه میکنیم. وقتی آش جا افتاد، شعله را خاموش کرده و کشک را اضافه میکنیم. آش را در ظرف کشیده و روی آنرا با نعناع داغ و زعفران تزئین میکنیم.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.