پنجشنبه , ۳ تیر ۱۴۰۰

کیک پرتغال و بادام

مواد لازم:

کره‌:۲۰۰ گرم‌ ، رنده‌ پوست‌ پرتقال‌:یک‌ قاشق‌ غذاخوری‌، شکر:۱۲۵ گرم‌،تخم‌مرغ‌:۳ عدد، آرد:۳۰۰ گرم‌، پودر بادام‌:۱۲۵ گرم‌،ماست‌:۲۰۰گرم‌،آب‌پرتقال‌ (جهت‌ شربت‌):۱۲۵ سی‌سی‌، خلال‌ بادام‌ بو داده‌:۵۰ گرم‌،شکر(جهت‌ شربت‌):۲۲۵ گرم‌، آب‌ پرتقال‌:۲۰۰ سی‌سی

طرز تهیه:

ابتدا فر را با حرارت‌ ۱۶۰ درجه‌ گرم‌ کرده‌ و قالب‌ کیک‌ را چرب‌ می‌کنیم‌ و داخل‌ آن‌ را با کاغذ روغنی‌ می‌پوشانیم‌.کره‌، شکر و رنده‌ پوست‌ پرتقال‌ را با همزن‌ می‌زنیم‌ تابه‌ حالت‌ کرم‌ درآید و رنگ‌ آن‌ روشن‌ شود.سپس‌ تخم‌مرغها را دانه‌دانه‌ افزوده‌ و مخلوط را خوب‌ هم‌ می‌زنیم‌ تا حالت‌ پفکی‌ بگیرد، آن‌گاه‌ آرد، پودر بادام‌، آب‌ پرتقال‌ و ماست‌ را افزوده‌ و خوب‌ مخلوط می‌کنیم‌.سپس‌ مایه‌ در قالب‌ ریخته‌ و در فر به‌ مدت‌ ۵۰ دقیقه‌ می‌پزیم‌.آب‌ پرتقالی‌ را که‌ جهت‌ شربت‌ تهیه‌ کرده‌ایم‌، با شکر به‌ مدت‌ پنج‌ دقیقه‌ جوشانده‌ و هنگامی‌ که‌ کیک‌ پخت‌، آن‌ را از قالب‌ درآورده‌ و تا گرم‌ است‌، شربت‌ را روی‌ آن‌ ریخته‌ و کیک‌ را به‌ همراه‌ فیله‌ پرتقال‌ و خلال‌ بادام‌ بود داده‌، تزیین‌ و میل‌ می‌کنیم‌.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.