دوشنبه , ۱۸ اسفند ۱۳۹۹

کیک ساده

مواد لازم:

۱۵۰ گرم آرد سفید – ۱۵۰ گرم شکر – ۶ عدد تخم مرغ – نصف قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه:

آرد را بخوبی الک میکنیم. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم. سفیده را آنقدر میزنیم تا پف کند بعد نصف شکر را کم کم بدان اضافه کرده و هم میزنیم. زرده را با نصف دیگر شکر و وانیل میزنیم تا کاملا سفید و نسبتا سفت شود. سفیده و زرده را با هم مخلوط میکنیم. آرد را یک بار دیگر روی این مخلوط الک کرده و هم میزنیم. اینکار را باید به سرعت انجام دهید. توجه نمایید که در این مرحله مایه را زیاد به هم نزنید.

قالب دلخواه را بخوبی چرب کرده و آرد میزنیم. مایه را در قالب ریخته و در حرارت ۳۲۵ درجه فر به مدت یک ساعت قرار میدهیم. در این فاصله درب فر را باز نکنید. اگر میخواهید بفهمید که کیک آماده است یا نه, بعد از یکساعت, یک چنگال در وسط کیک فرو کنید. اگر کیک به چنگال نچسبد, آماده است. وقتی کیک آماده شد, آنرا بیرون آورده و میگذاریم تا سرد شود. بعد آنرا در ظرف مورد نظر برگردانده و از قالب در می آوریم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.