دوشنبه , ۱۸ اسفند ۱۳۹۹

خورشت کنگر

مواد لازم:

کنگر یک کیلو،گوشت ران یا ماهیچه گوسفند یک کیلو،نعنا و جعفری نیم کیلو،پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذاخوری ،آب نارنج یا آبلیمو یک استکان،زعفران ساییده یک دوم قاشق غذاخوری ،نمک و فلفل به قدر کافی

طرز تهیه:

گوشت را چند تکه کرده، می شوییم، با کمی روغن تفت می دهیم و با ۳ لیوان آب و پیاز سرخ شده و کمی نمک می گذاریم تا بپزد.

تیغهای کنگر را پس از پاک کردن با قیچی برمی داریم و به اندازه ۲ بند انگشت خرد می کنیم. بعد آن را با ۳ قاشق غذاخوری روغن کمی تفت داده و نعنا و جعفری خرد شده را به آن اضافه می کنیم، تا با کنگر کمی سرخ شود.

زعفران حل شده ، نمک و فلفل را به گوشت اضافه می کنیم تا بپزد و جا بیفتد. بعد ترشی آن را به اندازه دلخواه میزان کرده، قابلمه را از روی حرارت برداشته و در ظرف می کشیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.