یکشنبه , ۱۰ اسفند ۱۳۹۹

خورشت قورمه سبزی

مواد لازم:

نیم کیلو گوشت ماهیچه یا مغزران گوساله – یک کیلو سبزی (تره و جعفری با کمی شنبلیله) – ۲ قاشق پیاز سرخ کرده – ۱۰۰ گرم لوبیای قرمز – یک قاشق سوپخوری گرد لیمو بعلاوه ۵ عدد لیمو عمانی – ۲۵۰ گرم روغن – نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

گوشت را میشوئیم و قطعه قطعه میکنیم سپس آنرا با پیاز سرخ کرده، لوبیا، لیمو عمانی و ۴ لیوان آب در دیگ ریخته و روی حرارت ملایم میگذاریم تا کاملا بپزد. سبزی را میشوئیم و وقتی آب سبزی خوب گرفته شد، آنرا ریز خرد میکنیم. سبزی خرد شده را با روغن سرخ کرده و در گوشت میریزیم. بعد بدان نمک و فلفل اضافه کرده و گرد لیمو را داخل گوشت میریزیم. خورشت را روی حرارت ملایم میگذاریم تا آهسته بجوشد و بروغن بیافتد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.