دوشنبه , ۱۱ اسفند ۱۳۹۹

ترشی مخلوط

مواد لازم:

گل کلم ۱ عدد ،هویج ۱ کیلو،فلفل سبز نیم کیلو،شلغم ۵۰۰ گرم،لوبیا سبز ۱ فنجان،نمک ۲ قاشق سوپخوری،سرکه ۲ لیتر،آب ۱ فنجان،پیاز سفید کوچک نیم کیلو،گوجه کوچک نیم کیلو،کرفس ۲ شاخه

طرز تهیه:

گل های کلم را از ساقه جدا کرده ، هویج را پوست گرفته ، تخم فلفل سبز را درآورده ، آن را خرد نمایید . شلغم را پاک کرده ، به قطعات کوچک خرد نمایید. لوبیا سبز و کرفس را خرد نمایید . کلیه سبزیجات را همراه با لوبیا و نمک روی گل کلم ها بریزید.گل کلم ولوبیا را مدت ۵ دقیقه روی آتش گذاشته آن را از آب خارج کنید. سرکه و آب را در ظرفی ریخته و آن را بجوش آورید ، کلیه سبزیجات را مخلوط کرده آن را در شیشه ریخته رویش سرکه بریزید و درش را محکم ببندید و بگذارید ۱۵ روز بماند . پس از ۱۵ روز آماده استفاده است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.