سه شنبه , ۲۴ تیر ۱۳۹۹

کوکوی گل کلم

مواد لازم:

گل کلم ترد و تازه و کوچک ۱ بوته، تخم مرغ ۵ عدد، پیاز سرخ کرده ۲ قاشق سوپخوری، روغن ۱۰۰ گرم، زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری، جوش شیرین ۱ قاشق مرباخوری، نمک و فلفل به اندازه کافی

طرز تهیه:

در ابتدا گل کلم را شسته و از هم جدا می کنیم و در ظرفی می ریزیم و با آب روی حرارت می گذاریم تا پخته گردد. سپس گل کلم را له کرده و داخل صافی می ریزیم تا آب آن کاملا گرفته شود. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی جدا شکسته و با نمک و فلفل و زعفران ساییده شده و جوش شیرین (در صورت تمایل) خوب بهم می زنیم و در آخر گل کلم های له شده را به مایع اضافه می کنیم و مجددا بهم می زنیم تا خوب مخلوط گردد. روغن را در تابه ریخته و می گذاریم خوب داغ شود و مواد را داخل تابه می ریزیم و می گذاریم تا یک طرف آن کاملا سرخ شود. سپس آنرا بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. این غذا را می توان داخل فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت در ظرف نیم ساعت پخت.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.