سه شنبه , ۲۴ تیر ۱۳۹۹

کوکوی بادنجان

مواد لازم:

بادنجان متوسط ۴عدد، روغن یک سوم فنجان، نمک ۲ قاشق چایخوری، سیر نیم قاشق چایخوری، عصاره لیمو ترش ۳ قاشق چایخوری، سفیده تخم مرغ ۴عدد، زرده تخم مرغ ۴ عدد، کره ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

بادنجان را پوست گرفته و آن را از درازا خرد کرده و در روغن سرخ کنید، سپس بگذارید سرد شود . بادنجانها را دریک طرف ریخته و آن را خوب له کنید و در آن ادویه و آب لیمو ترش بریزید و خوب هم بزنید. سفیده تخم مرغ را آن قدر بزنید تا کف کند و سپس زرده تخم مرغ را در آن بریزید. مخلوط فوق را با بادنجان له شده قاطی کنید. کره را در ماهی تاوه آب کنید و مخلوط فوق را در آن ریخته و در فر ۳۵۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.