شنبه , ۱۶ اسفند ۱۳۹۹

کوکوی اسفناج

مواد لازم:

جعفری(خرد شده) نیم فنجان، اسفناج (خرد شده ) ۲ فنجان، تخم مرغ ۲ عدد، نمک ۱ قاشق قهوه خوری، پیاز درشت(ریزریز شده ) ۱ عدد، گردو(کوبیده ) ۲ قاشق قهوه خوری، نان سوخاری ( کوبیده ) نیم فنجان

طرز تهیه:

اسفناج و جعفری را شسته ، چرخ کنید. بعد پوره اسفناج و جعفری را با پیاز و چاشنی مخلوط کنید. آبی که در موقع چرخ کردن از سبزی خارج می شود در فنجان ریخته روی آن آب بریزید تا فنجان پر شود. گردوی کوبیده را با آب مزبور مخلوط کنید. تخم مرغ ها را با قاشق هم زده و آن را به مخلوط فوق اضافه کنید. تاوه را با کره چرب نموده ، مخلوط بالا را در آن بریزید و روی آنرا با خرده نان و کمی کره بپوشانید. مخلوط فوق را روی آتش ملایم بگذارید تا سرخ شود . همینکه یک طرفش سرخ شد طرف دیگر را در ماهی تاوه برگردانید، اگر فر دارید ، مخلوط فوق را در سینی پهن کرده تا نیم ساعت آن را د ر فر بگذارید و بعد سرپوش آن را بردارید تا قسمت دیگرش هم بپزد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.