تک فال تکفال دات کام
مواد لازم:
گوشت راسته کبابی : نیم کیلو ،پیاز درشت : ۱ عدد ،گوجه فرنگی : ۴ عدد ،چوچاق (شیشاق) : ۱ قاشق غذا سوپ خوری ،رب انار ترش : ۱ قاشق غذا خوری ،گردوی چرخ شده : ۱۰۰ گرم ،نمک و فلفل : به میزان لازم ،روغن یا کره : نصف قاشق غذا خوری ،آب : نصف پیمانه پلو پزی
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به وسیله بیفتک کوب می کوبیم تا کاملا” نازک و خرد شود سپس پیاز را رنده می کنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمک و فلفل مخلوط می کنیم حالا می توانیم آن را در ظرف مورد نظر بریزیم. شعله گاز را کم می کنیم و مخلوط را در روغن و آب می گذاریم تا گوشت بپزد.سپس گوجه ها را کبابی و یا سرخ می کنیم و بعد از آماده شدن گوشت ، آنرا در اطراف می چنیم .