تک فال تکفال دات کام
مواد لازم:
گوشت گوساله بدون استخوان: ۴۰۰ گرم، کره: سه قاشق غذاخوری، آب‌گوشت: نیم لیتر، قارچ: ۲۰۰ گرم، پیاز: چهارعدد، سیب زمینی: ۶ تا ۸ عدد، هویج: یک تا دو عدد، سس گوجه: چهار قاشق غذاخوری، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم، جعفری و شوید: کمی
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را باید تکه‌تکه کرده و با کره سرخ‌کنید و با نیمی از آب‌گوشت به همراه سس‌گوجه‌به مدت یک ربع بپزید. پس از این کار قارچ‌ها راشسته و خرد کنید و همراه با پیاز خردشده باز هم باکره تفت دهید و پس از آن هویج و سیب‌زمینی رابه قطعات ریز خرد کنید و به مخلوط قارچ و پیازاضافه نمایید. گوشت پخته شده و سس را به آن‌اضافه کنید و به همراه نمک و فلفل و ادویه و خامه‌با شعله ملایم روی اجاق قرار دهید تا آب آن‌کاملا تبخیر شود و در آخر آن را با مقداری سبزی‌خردشده تزیین و با نان باگت میل کنید.