تک فال تکفال دات کام
مواد لازم:
گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان ۷۵۰ گرم ، تره و جعفرى و کمى شنبلیله نیم کیلو ، لوبیاى قرمز یا چشم بلبلى ۱۵۰ گرم ، لیمو عمانى ۴ تا ۵ عدد ، روغن ۳ تا ۴ : قاشق سوپخوری ، پیاز متوسط ۱ عدد، نمک و فلفل به مقدار کافی ، زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
گوشت را تکه تکه میکنیم و میشوئیم و با لوبیا و پیاز خرد کرده و ۵ تا ۶ لیوان آب در حرارت ملایم بار میکنیم تا کمى گوشت بپزد بعد هسته هاى لیمو عمانی را بیرون می آوریم و داخل آن میریزیم سپس سبزى را تمیز و خرد میکنیم و با روغن کمى سرخ مینمائیم و داخل گوشت میریزیم و میگذاریم گوشت کاملا بپزد در اواخر طبخ ۵ تا ۶ عدد سیب زمینى پوست گرفته با کمى نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم، مدت زمان طبخ این غذا ۶۰ دقیقه می باشد.