دوشنبه , ۱۱ اسفند ۱۳۹۹

آبگوشت بزباش

مواد لازم:

گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان ۷۵۰ گرم ، تره و جعفرى و کمى شنبلیله نیم کیلو ، لوبیاى قرمز یا چشم بلبلى ۱۵۰ گرم ، لیمو عمانى ۴ تا ۵ عدد ، روغن ۳ تا ۴ : قاشق سوپخوری ، پیاز متوسط ۱ عدد، نمک و فلفل به مقدار کافی ، زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

گوشت را تکه تکه میکنیم و میشوئیم و با لوبیا و پیاز خرد کرده و ۵ تا ۶ لیوان آب در حرارت ملایم بار میکنیم تا کمى گوشت بپزد بعد هسته هاى لیمو عمانی را بیرون می آوریم و داخل آن میریزیم سپس سبزى را تمیز و خرد میکنیم و با روغن کمى سرخ مینمائیم و داخل گوشت میریزیم و میگذاریم گوشت کاملا بپزد در اواخر طبخ ۵ تا ۶ عدد سیب زمینى پوست گرفته با کمى نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم، مدت زمان طبخ این غذا ۶۰ دقیقه می باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.